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  • rsb49914

オリーブ収穫


 今年もオリーブの収穫を手伝うために小豆島に行く予定です。友人の農園では、オリーブ栽培をしてからの日が浅いので、多く収穫できるのは1年おきとなります。本来ならば今年は少ない年のはずですが、3年目の木の成長が早く、一昨年よりは収穫できそうです。さらに温暖化の影響で、収穫時期も早まりそうです。絞りたてのオリーブオイルは、ジュースのような風味があり、野菜やバケットにつけると絶品の味になります。最近では、小豆島にある大手のオリーブ農園も絞りたてのオイルを販売するようになっています。



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